Запеканка с кабачками.
Легкая запеканка-омлет с кабачками. Можно приготовить на завтрак или на ужин!
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Лук 1 шт
- Ветчина 70 г
- Яйца 2 шт
- Сметана 2 ст.ложки
- Соевый соус 1 ст.ложка
- Мука 0.5 ст.ложки
- Чеснок 1 зубок
- Помидор 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст.ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Кабачок порезать пластинками толщиной 5мм. У четырех пластинок сделать ножом насечку в виде сеточки и смазать эту сторону соевым соусом.
Шаг 2 из 9
Поджарить эти пластинки кабачка на растительном масле с двух сторон. Выложить на тарелку и охладить.
Шаг 3 из 9
Лук и остальные пластинки кабачка порезать кубиками и пассировать на сковороде до легкой румяной корочки и переложить в миску.
Шаг 4 из 9
Нарезать кубиками ветчину и мелко чеснок и добавить их к кабачкам и луку.
Шаг 5 из 9
Яйца взбить со сметаной венчиком, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6 из 9
Вылить яичную смесь к остальным ингредиентам, добавить муку, перемешать.
Шаг 7 из 9
Бока керамических формочек Ф-10см выложить поджаренными пластинками кабачка насечками наружу.
Шаг 8 из 9
В середину выложить начинку, сверху украсить кружочками помидора.
Готово!
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут до румяной корочки.Готовую запеканку немного охладить, накрыть блюдцем, перевернуть и выложить на сервировочную тарелку. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!