Острая кабачковая закуска с грибами и морковью
Вариант острой овощной закуски для любителей жареных кабачков.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны замороженные 4 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Мука 3 ст.л.
- Сметана 2-3 ст.л.
- Сыр твердый 60 гр.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для начала подготовим «намазку». На растительном масле обжариваем натертую морковь и шампиньоны.
Шаг 2 из 8
Добавляем к ним измельченный чеснок, сметану, соль и перец. Перемешиваем.
Шаг 3 из 8
Кабачки промываем, нарезаем колечками до 1 см толщиной.
Шаг 4 из 8
Обваливаем кабачки в муке с солью, обжариваем на растительном масле до готовности.
Шаг 5 из 8
Кабачки обжариваем с дух сторон.
Шаг 6 из 8
Выкладываем на каждый кусочек кабачка по 1-2 чайные ложки морковно-грибной намазки.
Шаг 7 из 8
Затем посыпаем тертым твердым сыром. В таком виде отправляем закуску в духовку на 5 минут, включив в работу лишь верхний тен, чтобы сыр расплавился. Либо можно переложить закуску на блюдо и воспользоваться микроволновкой.
Готово!
Острая кабачковая закуска с морковью и грибами готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!