Маринованные шампиньоны с овощами и тмином

Татьяна Т.

28-06-2012, 09:35

5.00

1 голос

Еще один вариант маринованных шампиньонов. Попробуйте, вкусно:)

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Шампиньоны 0,5кг
Перец сладкий 0,5шт.
Морковь 1-2шт.
Яблочный уксус 4-5ст.л.
Масло растительное 1/4стак.
Соевый соус 2ст.л.
Тмин 1ч.л.
Чеснок 4-5зубчиков
Молотый кориандр 0,5ч.л.
Лавровый лист 2шт.
Соль 2ч.л.(одну для варки грибов, а одна в салат)
Сахар 1ч.л.
Зелень петрушки по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 4

Грибочки промыть, очистить, положить в подсоленный кипяток и проварить 8-10 минут (чтобы грибы не сильно потемнели, можно добавить на кончике ножа лимонной кислоты).

Шаг 2 из 4

Откинуть на дуршлаг, остудить и порезать на 2-4 части.
Перец и морковку порезать соломкой, чеснок и петрушку мелко- мелко порубить.

Шаг 3 из 4

Все ингредиенты для маринада смешать.
Перемешать с грибочками, накрыть и поставить в холодильник на 10-12 часов.

Готово!

Смачного!
P.S. уже в готовом виде поняла, что половинка луковицы была бы не лишней:)