Гратин из картофеля, шампиньонов и молочной колбаски
Добро пожаловать на горячее воскресное блюдо! Сегодня у нас гратин из картофеля, грибов и молочной колбасы лионер ( можно - ветчины)и все - под сырной корочкой!
Ингредиенты
- Картофель 5-6 шт
- Молоко 300 мл
- Соль
- Орех мускатный
- Перец душистый
- Шампиньоны 300 г
- Масло растительное 1 ст.л
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Петрушка 4-5 ст.л.
- Сыр российский 100 г
- Колбаса вареная 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Картофель очистить, нарезать пластинами по 0,5 см, отвариь в молоке, прправленном соль., перцем и мускатом в теч. 5-10 мин. после закипания. Картофель должен быть недоварен.
Шаг 2 из 11
Шампиньоны протереть или помыть нарезать пластинами и откинутьна бум. полотенца
Шаг 3 из 11
Разогреть оба вида масла
Шаг 4 из 11
Обжарить грибы, потом - посолить
Шаг 5 из 11
Добавить пластинки тонко нарезанной колбасы или ветчины, обжарить все вместе, чтобы не оставалось жидкости
Шаг 6 из 11
Нашинковать листья петрушки
Шаг 7 из 11
Натереть сыр (сыр должен хор. плавиться и запекаться)
Шаг 8 из 11
Форму для запекания смазать сл.маслом. Выложить слой картофеля с молоком, сверху посыпать частью сыра
Шаг 9 из 11
Затем - грибы с колбаской и присыпать петрушкой
Шаг 10 из 11
Завершить слоем картофеля и сыра.
Запекать в разогретой до 180*С духовке ок. 25-40 мин., до желаемой корочки
Запекать в разогретой до 180*С духовке ок. 25-40 мин., до желаемой корочки
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!