Маслята жаренные с луком и чесноком
Как правило, маслята маринуют или солят, но не все грибы подходят для маринования, крупные или поврежденные грибы лучше всего приготовить с луком и чесноком.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Маслята
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Маслята 300 г
- Соль 2 щепотки
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Чеснок зубок
- Уксус 9% 1 ч. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Выбираем крупные грибы, которые не годятся для маринования.
Шаг 2 из 7
Маслята чистим сухими. Шкурка со шляпки легко снимается, начинаем чистить от края к центру.
Шаг 3 из 7
Почищенные маслята промываем в нескольких водах. Затем оставляем в большом количестве воды минут на 10.
Шаг 4 из 7
Грибы разрезаем на крупные куски. Перекладываем маслята в чистую воду и ставим на огонь. Добавляем соль и уксус. Варим после закипания 15 минут. Затем перекладываем в сито и промываем.
Шаг 5 из 7
Лук чистим, режем и высыпаем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Пассируем минут 5.
Шаг 6 из 7
Добавляем отваренные маслята и готовим на среднем огне еще минут 10-15. Соль добавляем по вкусу. Огонь выключаем и добавляем в грибы пропущенный через пресс чеснок, все перемешиваем.
Готово!
Маслята жаренные с луком и чесноком готовы. Подать можно с картофелем и овощами, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!