Салат из запеченных грибов в маринаде
Салат из запеченных грибов в маринаде. Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а можно подать в теплом виде к картофельному пюре или просто как самостоятельное блюдо с гренками или свежими овощами.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 250 гр.
- Чеснок 1 головка
- Соль по вкусу
- Тимьян 0,5 чай.ло
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Масло оливковое 50 мг.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Цедра лимона 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Шампиньоны разрезать на 4 части каждый, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 45 минут при температуре 210 гр. Фольгой не накрываем.
Шаг 2 из 5
А тем временем приготовим маринад. В сотейник вылить остальное масло, добавить тимьян, лавровый лист.
Шаг 3 из 5
Очень мелко нарезать чеснок и поставить на огонь. Нужно маринад только подогреть - не доводить до кипения. Посолить и поперчить. Влить сок лимона.
Шаг 4 из 5
Достаем грибы из духовки. Грибы должны уменьшиться, но не быть сухими. Они должны остаться внутри мясистыми, а сверху зарумяниться. Соединяем горячие грибы с маринадом и перемешиваем.
Готово!
При подаче посыпать цедрой лимона и перцем чили, что бы освежить блюдо.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!