Помидоры и перцы фаршированные
Одним из самых вкусных летних блюд фаршированные овощи. А особенно вкусные фаршированные помидоры и перцы. Фаршируют их рисом и мясом. А для более насыщенного вкуса делаем томатный соус.
Ингредиенты
- Помидор 4 шт.
- Перец сладкий красный 3 шт.
- Фарш куриный 400 г
- Рис 4 ст. л.
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Чеснок 3 зубка
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 15
Для приготовления фаршированных овощей, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 15
Рис отвариваем почти до готовности.
Шаг 3 из 15
У помидоров отрезаем донышко и аккуратно удаляем внутреннюю часть. Перекладываем её в мисочку. Помидор слегка внутри солим. У перцев также вырезаем плодоножку, вырезаем семена и перепонки и также солим внутри.
Шаг 4 из 15
Массу вынутую изнутри мелко рубим.
Шаг 5 из 15
Лук мелко нарезаем.
Шаг 6 из 15
Половину лука, рис и фарш соединяем. Солим и перчим по вкусу. Добавляем 100-150 миллилитров воды. Начинка не должна быть слишком густой.
Шаг 7 из 15
Оставшийся лук пассеруем до слегка золотистого цвета.
Шаг 8 из 15
К луку добавляем рубленые помидоры. Пассеруем вместе. Солим, перчим, добавляем немного воды и тушим минут 15.
Шаг 9 из 15
Внутрь каждого перца и помидора вкладываем по небольшому кусочку сливочного масла.
Шаг 10 из 15
Наполняем перцы и помидоры начинкой.
Шаг 11 из 15
Перекладываем помидоры и перцы в форму для запекания, добавляем слегка посоленную воду, или бульон.
Шаг 12 из 15
Прикрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую до 200* духовку на 45-50 минут.
Шаг 13 из 15
Вынимаем форму, посыпаем помидоры потёртым сыро и отправляем в духовку, чтобы растворился сыр.
Шаг 14 из 15
Подаём с томатным соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!