Орзотто с грибами, кабачками и курицей по-домашнему
Орзотто (итал.orzotto ) - это перловая каша. По технологии приготовления итальянских блюд придумала своё, очень вкусное и сытное блюдо. Уверена что попробовав его вы непременно полюбите перловку.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перловая крупа 1 стакан
- Кабачок 1 шт
- Шампиньоны свежие 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Куриное филе 200 г
- Белое вино 50 мл
- Зелень(укроп,петрушка) 3-4 ст.л
- Соль,перец по вкусу
- Пармезан 50 г
- Оливковое масло для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Кабачок нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 из 5
Нарезать кубиками лук, морковь натереть на средней тёрке, обжарить немного на оливковом масле, добавить кабачок.
Перловую крупу залить водой на ночь, отварить до готовности согласно рецепта на упаковке.
Перловую крупу залить водой на ночь, отварить до готовности согласно рецепта на упаковке.
Шаг 3 из 5
К кабачкам добавить грибы и зелень, влить вино и тушить под крышкой до выпаривания жидкости.
Шаг 4 из 5
Отдельно обжарить кусочки куриного филе. К овощам добавить готовую перловую кашу и обжаренные кусочки курицы, хорошо перемешать, подержать 5 минут, выключить газ и дать настояться под закрытой крышкой минут 20.
Готово!
При подаче посыпать пармезаном и измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!