Овощные шашлычки на перловке
Овощные шашлычки на перловке. Это блюдо относиться к вегетарианской кухне. Здесь все очень просто и вкусно. Хорошее блюдо в летние, жаркие дни. И овощи подобраны для шашлыка - сезонные.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа перловая 1 стакан.
- Лук белый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Орехи 2 ст.лож.
- Вишня сушеная 10 шт.
- Петрушка 2 веточки
- Кардамон 2 шт.
- Масло оливковое по вкусу
- Тимьян 0,5 чай.ло
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кабачок по вкусу
- Шампиньоны по вкусу
- Помидоры черри по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
В оливковом масле перемешать тимьян, перец, соль.
Шаг 2 из 8
Перемешать все овощи - из которых будете готовить шашлык. Оставить на 20 минут.
Шаг 3 из 8
Тем временем отварить перловую кашу до готовности и подготовить продукты для перловки. Раздробить орехи, мелко нарезать вишню, петрушку и раздавить бутоны кардамона.
Шаг 4 из 8
На сковороде жарим лук с чесноком и кардамоном - у меня чесночные стрелки. Жарим быстро в течении минуты.
Шаг 5 из 8
Высыпать стакан готовой перловки, перемешать.
Шаг 6 из 8
Высыпать орехи, вишню, соль, перец. перемешиваем и тушим пару минут.
Шаг 7 из 8
На шпажки нанизываем овощи в любом порядке и жарим с четырех сторон на сковороде гриль.
Готово!
Готовую кашу перемешать с зеленью, выложить на блюдо и разложить шашлычки. Отлично подавать с йогуртом или любимым соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!