Грибная икра с тыквой

lorik26

7-05-2018, 14:15

5.00

2 голоса

Грибная икра с тыквой. Это не совсем обычная икра - здесь в рецепт входят: тыква, вяленые томаты. Такую икру можно приготовить из шампиньона или белого гриба. Попробуйте - это очень вкусно.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Шампиньоны 200 гр.
Тыква 150 гр.
Чеснок 2 шт.
Томаты вяленые 3 шт.
Специи по вкусу
Зелень по вкусу
Сок лимонный 2 ст.лож.

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 9

Нарезать шампиньоны хаотично, но очень мелко. Влить растительное масло на сковороду и жарить грибы минуты 4-6, посолить.

Шаг 2 из 9

Тыкву нарезать на тонкие ломтики и потом очень мелкие кубики.

Шаг 3 из 9

Высыпать к грибам и тушить уже на минимальном огне до мягкости тыквы.

Шаг 4 из 9

С тыквой сразу высыпать чеснок.

Шаг 5 из 9

Когда икра будет уже готова, нужно посолить, поперчить, посыпать молотым в ступке кориандром и выдавить сок лимона по вкусу. Сковороду сразу снять с плиты.

Шаг 6 из 9

Очень мелко нарезать томаты, перемешать.

Шаг 7 из 9

И ложкой раздавить тыкву, делаем икру более пастообразной. Добавить зелень любую.

Шаг 8 из 9

Остудить икру полностью и подавать.

Готово!

Приятного аппетита!