Кабачки фаршированные фаршем с болгарским перцем
Отличное летнее блюдо! Сочное, легкое, сытное! Можна подавать как самостоятельно, так и с гарниром.
Украсит как домашний семейный ужин, так и торжественное мероприятие.
Украсит как домашний семейный ужин, так и торжественное мероприятие.
Ингредиенты
- Кабачок молодой 1 шт.
- Фарш мясной 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Томатный сок 4 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Перечная смесь, кориандр по вкусу
- Сыр тертый 50 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Кабачок вымыть, насухо, разрезать пополам, немного срезать “хвостики”, чтоб будущий “стаканчик” был устойчивым.
С помощью специальной ложки или чайной ложки аккуратно вынуть мякоть, стараясь не продырявить дно и стенки “стаканчика”.
Мякоть кабачка нарезать мелкими кубиками.
С помощью специальной ложки или чайной ложки аккуратно вынуть мякоть, стараясь не продырявить дно и стенки “стаканчика”.
Мякоть кабачка нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2 из 7
На сковороде быстро обжарить фарш со всех сторон.
Шаг 3 из 7
Добавить на сковороду лук, пасеровать до полупрозрачности.
Шаг 4 из 7
Добавить также мякоть кабачка, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 мин. Кабачки должны дать сок, если нет – добавьте немного воды.
Шаг 5 из 7
Добавьте в сковороду перец и томатный сок, перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте специи и тушите до готовности.
Шаг 6 из 7
Наполните “стаканчики” из кабачков начинкой из фарша. Сверху слегка притрусите тертым сыром.
Готово!
Выложите кабачки в форму для запекания. Запекайте в духовке при 180 град. 20-40 мин. в зависимости от величины и толщины шкурки кабачка. Готовность проверяйте зубочисткой – она должна легко протыкать кожыцу кабачка.
Можно подавать со сметанным или йогуртовым соусом. Приятного аппетита!
Можно подавать со сметанным или йогуртовым соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова, спасибо Вам! Я старалась!