Гуляш из свиного сердца
Хочу поделиться с Вами рецептом гуляша из свиного сердца. Получается он очень вкусный, ароматный и сытный. Сердце для гуляша можно сварить заранее, тогда времени на приготовление гуляша понадобится меньше.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сердце свиное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сердце свиное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вода 1,5-2 ст.
- Крахмал 0,5 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Сахар 0,5-1 ч.л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Свиное сердце помыть и отварить в подсоленной воде с лавровым листом в течение двух часов. Я варила в скороварке 45 минут.
Шаг 2 из 9
Затем сердце достать из воды и дать ему немного остыть.
Шаг 3 из 9
Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом 1-2 минуты.
Шаг 4 из 9
В сковороду к луку добавить морковь натертую на крупной терке. Обжарить всё вместе 3-4 минуты.
Шаг 5 из 9
Затем к обжаренным овощам добавить свиное сердце нарезанное небольшими брусочками. Обжарить всё вместе ещё 4-5 минут.
Шаг 6 из 9
Затем в сковороду добавить томатную пасту, соль, перец, сахар и копчёную паприку. Перемешать и обжарить ещё одну минуту.
Шаг 7 из 9
После в сковороду добавить горячую воду и лавровый лист. Перемешать и тушить на медленном огне под крышкой 20-25 минут.
Шаг 8 из 9
Затем в сковороду влить крахмал разведенный в небольшом количестве воды. Перемешать и протушить гуляш 1-2 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!