Рождественская кутья
Кутью традиционно подают на кануне Рождества (6 января), а также на второй день после него, в канун Старого Нового года (13 января) и Крещения (18 января). Настоящая рождественская кутья готовится из пшеницы, мака, грецких орехов, изюма и меда. В старину считали, чем вкуснее она будет, тем богаче будет год!
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Пшеница
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Пшеница 1 стак.
- Вода 3 стак.
- Соль щеп.
- Масло растительное 1 ст. лож.
- Мак 150 г
- Изюм 100 г
- Орехи грецкие 100 г
- Мёд 4-5 ст. лож.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобится мак.
Шаг 2 из 8
Заливаем его горячей водой и варим минут 5 - 7.
Шаг 3 из 8
Затем воду сливаем, мак охлаждаем, а мак начинаем пробивать блендером, или в кофемолке.
Шаг 4 из 8
Хорошо пробитый мак выпускает молочко, которое придаёт изумительный вкус кутье.
Шаг 5 из 8
А также нам понадобится пшеница.
Шаг 6 из 8
Заливаем её водой и варим до готовности.
Шаг 7 из 8
Пшеница сварилась, сливаем воду.
Готово!
К пшенице добавляем мёд, измельчённые грецкие орехи и мак. Тщательно перемешиваем. Этого достаточно, но сейчас в кутью добавляют кусочки зефира, кусочки шоколада, цукаты, сухофрукты, то что вам нравится.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!