Перловая крупа с сыром фета
Перловая крупа с сыром фета. Этот рецепт от Сергея Калинина. Он предлагает обогатить перловую кашу специями и томатным соусом, а подать ее с сыром фета, тимьяном в оливковом масле.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Крупа перловая 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Бульон овощной 350 мл.
- Соус томатный 150 мл.
- Орегано 1 чай.лож.
- Тмин 1 чай.лож.
- Чабрец 1 чай.лож.
- Паприка 1 чай.лож.
- Перец чили по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар 1 чай.лож.
- Сыр фета для подачи
- Тимьян веточки для подачи
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Сначала нарезать сыр фета, посыпать листиками тимьяна и полить оливковым маслом. Пока отставить.
Шаг 2 из 6
Промыть крупу и залить водой. Нарезать мелким кубиком сельдерей, лук и чеснок.
Шаг 3 из 6
На оливковом и сливочном масле притушить пару минут овощи.
Шаг 4 из 6
Высыпать крупу без воды, добавить все специи.
Шаг 5 из 6
Влить овощной бульон или воду, добавить томатный соус или томатную пасту с сахаром. Перемешать, посолить. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне минут 20-25.
Готово!
Готовую кашу выложить на тарелки, сверху водрузить сыр.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!