Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом

Тория

19-05-2018, 18:54

5.00

1 голос

Перловку не все любят, а если приготовить её с фасолью и беконом? Можно разнообразить кусочками запеченной тыквы, ароматными специями...От такой каши точно никто не откажется!
Перловка, приготовленная таким способом, просто покорит вас своими ароматами, и это неудивительно: бекон, чеснок, тыква, розмарин, черный перец... Все это гармонично и вкусно! Попробуйте приготовить и удивить своим любимых и родных.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа перловая
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Фасоль вымойте и переберите. Положите ее в кастрюлю с зубчиком чеснока, лавровым листом, половинкой луковицы, помидором. Залейте чистой водой и варите до мягкости, солить не нужно. В конце варки удалите овощи и лавровый лист.

Шаг 2 из 9

Тыкву очистите от кожуры, обрежьте волокнистый край. Порежьте небольшими кусочками и положите на пергамент, посыпьте кусочками чеснока, розмарином, посолите, поперчите, полейте растительным маслом и запекайте в духовке до готовности.

Шаг 3 из 9

В антипригарной кастрюле обжарьте лук и морковь на растительном масле. Можно добавить сельдерей или лук-порей. Посолите.

Шаг 4 из 9

Добавьте к овощам перловую крупу, чеснок, перемешайте. Влейте вино и дайте испариться жидкости. Крышкой не накрывать! После влейте куриный бульон и варите перловку до готовности.

Шаг 5 из 9

Бекон обжарьте до готовности на сковороде, посолите, поперчите.

Шаг 6 из 9

В готовую перловку добавьте кусочек тертого сыра и быстро перемешайте.

Шаг 7 из 9

Добавьте фасоль (ей нужно остыть в бульоне, потом можно его слить).

Шаг 8 из 9

Добавьте зелень, перемешайте.

Готово!

Разложите порционно перловую кашу, сверху — кусочки бекона и тыквы. Подавайте к столу!