Рассольник на беконе с перловкой
![фото рецепта: Рассольник на беконе с перловкой](/uploads/picture/800/0/2020-03/1585388449_179.jpg)
- Крупа перловая 0,5 стакан
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Бекон 30 г
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Огурец соленый 2 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Соус томатный 0,5 стакан
- Специи по вкусу
- Сахар 1 чай.лож.
- Бульон куриный 1 литр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Перловую крупу нужно хорошо вымыть и замочить в воде на минут 20.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585387520_090.jpg)
Потом воду слейте, пересыпьте в кастрюлю перловку и залейте чистой водой, варите до готовности в подсоленной воде.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585387578_131.jpg)
Мелко нарежьте копченый бекон и начинайте тушить на малом огне с ложкой растительного масла.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585387669_147.jpg)
Через пару минут добавьте лук и тушите пока подготовите морковь.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585387682_149.jpg)
Тонкой соломкой нарежьте морковь и продолжайте жарить уже на среднем огне до мягкости моркови.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585387675_150.jpg)
Нарежьте тонкой соломкой огурцы и добавьте в сковороду, перемешайте и жарьте минут семь.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585387807_153.jpg)
Добавьте томатную пасту с томатным соусом. У меня борщевая заправка со свеклой. Всыпьте сахар, влейте чуть бульон или воду и тушите мнут 15.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585387838_156.jpg)
Переложите заправку из сковороды в кастрюлю и залейте водой или куриным бульоном.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585387951_159.jpg)
Пересыпьте нужное количество готовой перловки.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585388040_160.jpg)
И варите минут 10, посолите, поперчите, мелко нарежьте чеснок и заправьте им сур в конце приготовления.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585388038_170.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585388080_178.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно