Пшенная каша под соусом из грибов и куриной печенью
Пшенная каша под соусом из грибов и куриной печенью. Это отличная идея для полноценного обеда или завтрака. Соус из грибов и куриной печени готовится очень быстро, а подавать можно не только с пшенной кашей. Замените ее на любую другую или на пасту.
Ингредиенты
- Пшено 0,5 стакан
- Вода 1,5 стакан
- Специи по вкусу
- Розмарин 1 веточка
- Сливочное масло по вкусу
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Шампиньоны 100 г
- Печень куриная 4 шт.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Шпинат 2 кустика
- Молоко 150 мл.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Я варила пшено в подсоленной воде с веточкой розмарина.
Шаг 2 из 10
Варила минут 25 пока вся воды выкипела, розмарин выбросила и заправила кашу сливочным маслом.
Шаг 3 из 10
Для приготовления соуса, нарежьте мелко лук и пластинами шампиньоны, жарьте минуты четыре.
Шаг 4 из 10
Отдельно жарьте куриную печень до румяной корочки с двух сторон.
Шаг 5 из 10
К грибам влейте бальзамический уксус.
Шаг 6 из 10
И следом добавьте печень. Посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара. Готовьте секунд 30.
Шаг 7 из 10
Влейте молоко и тушите минут 10.
Шаг 8 из 10
В конце приготовления добавьте нарезанный шпинат, перемешайте и сразу уберите с плиты.
Шаг 9 из 10
При помощи кулинарного кольца уложите кашу и сверху соус из печени и грибов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!