Котлеты Школьные
Ах, школьные годы чудесные!.. Сколько всяких воспоминаний с ними связано! Особенно - с неповторимой кухней школьных "столовок", где проводили мы не мало времени. Как же хочется вернуться в это беззаботное время, вновь ощутить ароматы и вкусы "яств", которые мы считали такими аппетитными и вкусными. Этим рецептом как раз и попробуем совершить полёт в прошлое...
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 гр.
- Хлеб черный 200 гр.
- Лук репчатый 2 ср.шт.
- Чеснок 2-3 зубч.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Молоко 0,5 ст.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
С ломтей хлеба снимаем корку, которую нужно подсушить до состояния сухарей - в микроволновке или на сковороде.
Шаг 2 из 10
Мякоть же ломаем на небольшие куски и заливаем молоком.
Шаг 3 из 10
Тем временем, мелко-примелко режем репчатый лук. Можно его измельчить в блендере для достижения более однородной текстуры котлеток.
Шаг 4 из 10
Соединяем фарш, лук, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
Шаг 5 из 10
Туда же отправляем чуть отжатый от молока хлеб. Замешиваем фарш для котлет.
Шаг 6 из 10
Хлебные корки с помощью того же блендере либо ступки измельчаем в панировку.
Шаг 7 из 10
Формируем из фарша небольшие котлеты. У меня получилось 15 штук.
Шаг 8 из 10
Обваливаем их все в панировке.
Шаг 9 из 10
Жарим котлеты на растительном масле на среднем огне до готовности. Можно также обжарить их с обеих сторон в течение минуты, а потом - запечь в духовке.
Готово!
Приятного вам аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!