Картофельный салат с маслинами

barska

29-06-2012, 21:01

0 голосов

Картофельный салат из сокровищницы средиземноморской кухни.
Этот салат будет очень хорош в качестве гарнира для жарких летних дней, для пикника, шашлыков и для дачи.
Вся его замечательность состоит ещe и в том, что приготовить его можно заранее и смело пускаться в дорогу, во время пути салат успеет хорошо промариноваться.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Картофель (мелкий, неразваривающийся! Сорт "дриллинге", для салатов) 1 кг
Лук репчатый (маленький, салатный) 1 шт
Чеснок 1-2 зуб.
Петрушка 1 пуч.
Маслины (без косточек) 100 г
Уксус (винный или бальзамико) 50 мл
Специи (соль, перец, сахар)
Масло оливковое 8 ст.л.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 3

Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать толстыми кружочками.

Шаг 2 из 3

Мелко нарезать лук, петрушку. Для соуса-маринада смешать масло, уксус, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и сахар.

Готово!

В картофель добавить маслины, петрушку, лук, залить маринадом. Оставить мариноваться как минимум на 1 час!
Приятного аппетита!