Деруны с сельдереем
Деруны или драники - это блюдо из картофеля, которое готовят в Украине и Беларуси и считают его своим национальным блюдом. Вариантов приготовления драников из картофеля множество и каждый раз можно придумать свой рецепт, просто экспериментируя с ингредиентами. Предлагаю вам свой вариант драников с корнем сельдерея. Сельдерей оттеняет вкус картофеля и придает сочности готовому блюду.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель 5 шт
- Сельдерей корневой 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Мука 3-4 ст.л.
- Зелень 1 пучок
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 5
Очищенный картофель и корень сельдерея трем на терке. Я натерла на крупную терку, но драники будут нежнее , если натереть все-таки на мелкую.
Шаг 2 из 5
К картофелю с сельдереем добавить терный лук, мелко рубленную зелень, яйца. Посолить, поперчить и хорошо все перемешать.
Шаг 3 из 5
В конце добавить муку и снова перемешать. Количество муки зависит от сочности ваших корнеплодов.
Шаг 4 из 5
Далее на разогретую сковороду наливаем растительное масло , выкладываем ложкой картофельную массу и жарим с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Готово!
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!