Котлеты из картофеля с грибами
Хочу поделиться с вами рецептом овощных котлет из картофеля и грибов. Котлетки получаются очень вкусные и ароматные. Подавать можно с овощным салатом или со сметаной.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 3-4 шт.
- Шампиньоны 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сухари панировочные 2 ст.л.
- Желток яичный 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Сливочное масло 10 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Орех мускатный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
На растительном масле пассеровать лук нарезанный кубиками и морковь натёртую на крупной тёрке.
Шаг 2 из 9
К луку с морковью добавить мелко нарезанные шампиньоны. Жарить ещё 4-5 минут.
Шаг 3 из 9
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Шаг 4 из 9
В миску с картофелем добавить обжаренные овощи.
Шаг 5 из 9
Затем добавить панировочные сухари, измельчённый укроп, соль, перец, сухой чеснок и мускатный орех. Хорошо перемешать и размять вилкой.
Шаг 6 из 9
Также добавить яичный желток. Перемешать.
Шаг 7 из 9
Форму для запекания смазать растительным маслом. Влажными руками сформировать котлеты и выложить их в форму.
Шаг 8 из 9
Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, 20-25 минут. За 5 минут до готовности смазать их сливочным маслом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!