Котлеты с начинкой из брынзы
Сочные, вкусные котлеты, которые отлично впишутся на любой будничный стол.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свинина, говядина) 500 г
- Лук 1 шт.
- Белый хлеб 2 ломтика
- Молоко 100 мл
- Майонез 1 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Брынза 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп, петрушка
- Соль, перец
- Панировочные сухари
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Сначала займемся ингредиентами для фарша. Хлеб замочим в молоке.
Шаг 2 из 6
Лук почистим, разрежем его на несколько частей и перемелем в блендере вместе с отжатым от молока хлебом. Эту массу добавим к фаршу.
Шаг 3 из 6
Туда же добавим одно яйцо и посолим, поперчим. Также добавим туда майонез и все хорошо перемешаем. Фарш солить сильно не нужно, потому что брынза и так соленая, то лучше недосолить, чем пересолить.
Шаг 4 из 6
Теперь займемся начинкой. Брынзу перемолоть в блендере. Укроп и петрушку мелко нарезать. Все перемешать, добавить выдавленный чеснок и опять перемешать.
Шаг 5 из 6
Далее на доску или какую-либо другую поверхность насыпаем панировочных сухарей. Берем фарш, примерно столовую ложку и делаем из него плоскую лепешку, которую укладываем на панировочные сухари. Сверху выкладываем немного начинки из брынзы и заворачиваем рулетиком, с боков защипываем и придаем форму котлеты. Обваливаем ее в панировочных сухарях. Поскольку фарш не сильно густой, заворачивать котлеты не очень удобно, поэтому лепешку из фарша лучше сразу класть на панировочные сухари.
Готово!
Так делаем со всем фаршем и начинкой. Жарим котлеты со всех сторон до готовности.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!