Котлеты с подливкой
Подливка не что иное, как соус. В нашем случае это облегченный вариант основного соуса. Существует много рецептов подлив, с которыми можно подавать свиные, рыбные и другие котлеты. Замечательную ароматную и вкусную подливу можно сделать из муки и специй. Сами котлеты с подливкой получаются нежнее и мягче. Их можно давать детям и тем, кому нельзя есть жареное.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 500 г
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука для панир.
- Мука 1 ст. лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Хлеб белый 3 ломт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Для котлет нам понадобится фарш куриный, фарш (свино-говяжий), лук, мука для панировки, мука для соуса, сухой хлеб,яйцо, масло растительное,соль,перец
Шаг 2 из 10
Лук пробиваем блендером, или нарезаем мелким кубиком. Хлеб заливаем водой, когда он набухнет, отожмём его.
Шаг 3 из 10
В фарш добавляем яйцо, лук и перемолотый хлеб.Всё перемешиваем.
Шаг 4 из 10
Фарш разделываем на котлеты.
Шаг 5 из 10
Панируем их в муке.
Шаг 6 из 10
Обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Шаг 7 из 10
Размешиваем муку с водой, доливаем стакан до полного.
Шаг 8 из 10
К котлетам добавляем лавровый лист, душистый перец.
Шаг 9 из 10
Заливаем смесью муки с водой и ставим на огонь минут на 5-7. Слегка солим и перчим.В соус можно добавить томат, или сметану, грибы, или копчёности и прочее, но мы больше любим без добавок.
Готово!
Подавать можно с картофельным пюре, с кашами, пастой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!