Котлеты из рыбного фарша с помидорами и сыром
Предлагаю вам приготовить рыбные котлеты из карасей. Лежали у меня в морозилке караси и созрела у меня идея приготовить из них фарш, получилось хорошо и вкусно.
Ингредиенты
- Карась 1 кг.
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Масло растительное для жарки
- Майонез 20 гр.
- Помидор 30 гр.
- Сыр российский 20 гр.
- Мука 20 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для начала нам необходимо очистить караси от луски, кишок и головы. Далее аккуратно по спине снять филе, вынуть кости. Робота не быстрая.
Шаг 2 из 9
Перемолоть филе карася в фарш.
Шаг 3 из 9
Далее добавить соль и перец по вкусу, муку. Перемешать.
Шаг 4 из 9
Сформировать котлеты, обвалять их в муке.
Шаг 5 из 9
На растительном масле обжарить до полной готовности рыбные котлеты.
Шаг 6 из 9
Далее помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на мелкую терку.
Шаг 7 из 9
Обжаренные котлеты смазать майонезом, положить помидоры.
Шаг 8 из 9
Посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. Когда сыр расплавиться выключить огонь.
Готово!
Готовые котлеты посыпать зеленым луком. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!