Котлеты «Птичье молоко»
Котлеты "Птичье молоко". Котлеты готовятся из куриного фарша. На выходе котлеты получаются с хрустящей корочкой и нежнейшей начинкой из отварного яйца и сыром "янтарь".
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 250 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Сыр мягкий 50 гр.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2-3 ст.лож
- Сметана 1 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Куриный фарш посолить, поперчить, перемешать. Можно добавить чеснок на терку, булочку вымоченную в молоке. Можно добавить отварной картофель - все на ваш вкус.
Шаг 2 из 6
Для начинки - натереть на мелкой терке яйцо, добавить сыр и сливочное масло. перемешать.
Шаг 3 из 6
Из фарша формуем лепешки, выложить начинку и свернуть в форму котлеты.
Шаг 4 из 6
Для кляра смешать сырое яйцо, сметану, муку, соль - перемешать. Кляр должен быть по консистенции похож на сливки. Окунуть каждую котлету в кляр и ложкой выложить на сковороду.
Шаг 5 из 6
Жарить с двух сторон до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!