Мясные колбаски на овощах
Мясные колбаски на овощах. Здесь обжариваются сразу все овощи, заливаются томатной пастой с водой и тушатся вместе с колбасками из мясного фарша. Капусту кольраби я использовала в этом блюде, так как она плотная и готовится по времени как и морковь и картофелем. Но можно использовать и обычную капусту. Блюдо сытное, вкусное для все семьи.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Лук-порей 2 см.
- Капуста кольраби 1/4 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 350-400.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Тимьян веточки 1 шт.
- Перец чили по вкусу
- Специи по вкусу
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить нужные ингредиенты - картофель, морковь, лук-порей, мясной фарш, перец чили и тимьян.
Шаг 2 из 9
Фарш смешать с хлебной крошкой, соль, перец и пару ложек холодной воды. Тщательно перемешать и отправить в холодильник.
Шаг 3 из 9
Нарезать лук-порей и забросить в сковороду белую часть, морковь соломкой и брусочками картофель.
Шаг 4 из 9
Капусту нарезать соломкой как и морковь. Все перемешивая, жарить на среднем огне до полу-готовности.
Шаг 5 из 9
100-150 мл. воды перемешать с томатной пастой и сахаром. залить овощи и довести кипения.
Шаг 6 из 9
Теперь высыпать зеленую часть лука-порей, листья тимьяна и перец чили по вкусу - все посолить и поперчить, перемешать.
Шаг 7 из 9
Достаем фарш из холодильника и формуем колбаски или обычные котлеты.
Шаг 8 из 9
Кладем сверху на овощи, накрыть крышкой и тушить на малом огне минут 25.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!