Котлеты из гречки с овсянкой и фаршем
Котлеты из гречки с овсянкой и фаршем простое блюдо для обеда. Когда обычную гречку и овсянку есть не хочется попробуйте приготовить котлеты, добавив совсем немного фарша. Твёрдый сыр расплавляясь придаст котлетам сочности. К таким котлетам уже не нужен гарнир, вкусно вместе с котлетами подать к столу оливки или любые соленья.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 100 г
- Крупа овсяная 100 г
- Фарш свиной 150 г
- Кабачок 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 7 г
- Перец черный 5 г
- Мука пшеничная 200 г
- Сыр твердый 40 г
- Масло растительное 3 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Овсянку быстрого приготовления отвариваем, нам понадобится готовая гречка, у меня отварная, обжаренная гречка. Гречневую крупу заливаем водой в соотношении часть гречки, две части воды, варим до готовности, обжариваем.
Шаг 2 из 11
Добавляем свиной фарш.
Шаг 3 из 11
Репчатый лук натираем на мелкую терку, чистим кабачок от кожуры, натираем на терке. Выкладываем лук и кабачок к фаршу с овсянкой и гречкой.
Шаг 4 из 11
Разбиваем яйцо.
Шаг 5 из 11
Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 6 из 11
Перемешиваем все ингредиенты на котлеты до однородного состояния.
Шаг 7 из 11
Формируем котлеты, каждую котлету обваливаем в муке, обсыпая мукой со всех сторон.
Шаг 8 из 11
В сковороду наливаем растительное масло, хорошо раскаляем. В разогретую с маслом сковороду выкладываем котлеты в панировке из муки, обжариваем сначала с одной стороны.
Шаг 9 из 11
Лопаткой переворачиваем котлеты и жарим с другой стороны до золотистого цвета, минут по 4-6 с каждой стороны.
Шаг 10 из 11
Твёрдый сыр натираем на терке и выкладываем на котлеты. Накрываем сковороду крышкой, пока расплавится сыр.
Готово!
Подавать котлеты к столу можно с оливками, или соленьями. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!