Цыганские котлеты
Цыганские котлеты. Почему цыганские? Так никто и не ответил, но рецепт котлет под названием "Цыганские" вошел даже в кулинарные книги. Для котлет лучше использовать говяжий фарш. А секретный ингредиент - это помидоры перебитые в блендере.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 гр.
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 3 ст лож.
- Молоко 70 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 6
Нарежьте помидор и лук, перебейте в блендере. Кожуру с помидора лучше снять. Для этого помидоры нужно ошпарить кипятком и оставить на пять минут, потом снять кожуру.
Шаг 2 из 6
Влейте молоко и перебейте еще раз до однородной массы.
Шаг 3 из 6
Говяжий фарш смешать с яйцом.
Шаг 4 из 6
К фаршу отправить мелко нарезанную зелень, перебитые с молоком и луком помидоры и хлебные крошки. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 5 из 6
разогрейте растительное масло на сковороде, формуйте мокрыми руками котлеты и жарьте с двух сторон до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!