Куриные рубленные котлеты под соусом
Удивительно вкусные, диетические котлетки. Благодаря соусу они становятся еще сочнее.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Кетчуп 1 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Петрушка 5 веточек
- Соль, перец, специи по вкусу
- Морковь мелкая 1 шт.
- Лук репчатый мелкий 1 шт.
- Томатный соус 1 ст.л.
- Мука 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Сметана 1 ст.л.
- Вода горячая 1 стак.
- Соль, специи по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Порубите мелко ножом куриное филе.
Шаг 2 из 8
Порубите мелко 1 луковицу.
Шаг 3 из 8
Мелко порубите зелень
Шаг 4 из 8
В глубокой миске смешиваем курицу, лук, зелень, яйца, кутчуп, соль, перец и специи. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку и еще раз хорошо вымешиваем.
Шаг 5 из 8
На разогретую сковороду ложкой выкладываем фарш, разравниваем и обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 6 из 8
В глубокой сковородке готовим соус:
1. Морковь натрите на терке, лук мелко порубите. Спасеруйте на растительном масле до мягкости.
2. Добавьте муку и томатный соус, прогрейте все вместе 1-2 мин.
3. Добавьте воду, соль, сахар, специи, перемешайте и тушите минут 5.
4. Добавьте сметану и прогрейте еще 1 мин.
1. Морковь натрите на терке, лук мелко порубите. Спасеруйте на растительном масле до мягкости.
2. Добавьте муку и томатный соус, прогрейте все вместе 1-2 мин.
3. Добавьте воду, соль, сахар, специи, перемешайте и тушите минут 5.
4. Добавьте сметану и прогрейте еще 1 мин.
Шаг 7 из 8
Выкладываем в соус котлетки, тушим 2-3 мин.
Готово!
Подавайте с гарниром, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!