Котлеты из куриного фарша с овощами
Предлагаю вашему вниманию рецепт нежных и сочных котлет из домашнего куриного фарша, моркови, картофеля, репчатого лука, чеснока для аромата и специй.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 600 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Кабачок 50 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок 1-2 зуб.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Паприка по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Крупа манная 1-2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
В куриный фарш добавляем специи по вкусу и перемешиваем.
Шаг 2 из 13
В блендере измельчаем в пюре лук, картофель и чеснок.
Шаг 3 из 13
Добавляем в фарш яйцо
Шаг 4 из 13
Пюре из картофеля. лука и чеснока, тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 13
Отдельно на мелкой тёрке трем кабачок и морковь
Шаг 6 из 13
Добавляем овощи к фаршу и ещё раз тщательно перемешиваем. В фарш воды не добавляем, так как овощи имеют свой сок.
Шаг 7 из 13
В конце добавляем манную крупу, аккуратно перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, накрыв бумажным полотенцем.
Шаг 8 из 13
Готовый фарш для котлет
Шаг 9 из 13
Формируем котлетки и выкладываем их в хорошо разогретое масло на сковороду. Жарим на среднем огне до золотистой корочки
Шаг 10 из 13
Переворачиваем и жарим с другой стороны
Шаг 11 из 13
Огнеупорную форму застилаем фольгой и кладём обжаренные котлеты, закрываем сверху фольгой и отправляем в разогретый до 180 градусах духовой шкаф при конвекции на 20-30 минут.
Шаг 12 из 13
Готовые котлеты из куриного фарша с овощами достаём из духового шкафа. Подаем с любым гарниром.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!