Печеночные котлетки с рисом
В ингредиентах написала количество уже вареного риса. Даже подойдет вчерашний рис, просто отмеряйте стакан и все. Печень можно купить любую, смотрите по бюджету, вкусно все равно из любой печени.
Ингредиенты
- Печень 0,5 кг
- Рис 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 0,5 стакан
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Прованские травы по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Измельчить печень с репчатым луком в блендере, добавить соль, перец по вкусу. Можно перекрутить и в мясорубке, но в блендере удобнее. Так же можно добавить сухие травы или свежую зелень, по желанию, я добавила немного прованских трав.
Шаг 2 из 7
Печеночная масса должна у вас посветлеть от лука.
Шаг 3 из 7
Добавить куриное яйцо и рис (отварной, 1 стакан) в печеночную массу, ложкой перемешать.
Шаг 4 из 7
И в самом конце добавить пшеничную муку, мукой как бы регулируем густоту.
Шаг 5 из 7
Готовое тесто густое, от этого зависит высота котлеток.
Шаг 6 из 7
Выложить столовой ложкой печеночную массу на заранее разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить с двух сторон до румяной корочки на маленьком огне без крышки.
Готово!
Вот такие получаются котлетки. Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!