Котлеты из свиной печени в томатно-сметанном соусе
Предлагаю вам приготовить котлеты из свиной печени в томатно-сметанном соусе. Эти котлетки не только необычайно вкусные, но и воздушные, нежные. Подать котлеты можно с картофельным пюре, макаронами или кашами.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень свиная 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сало 200 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Порошок чесночный 2 ч.л.
- Сметана 250 г
- Кетчуп 100 г
- Вода 100 мл
- Масло растительное для жарки
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Свиную печень помыть, очистить от жил, порезать кусочками и поместить в чашу блендера. Измельчить.
Шаг 2 из 9
Фарш из печени выложить в миску, а в чашу блендера поместить порезанный репчатый лук и порезанное свиное сало. Также, измельчить до состояния паштета.
Шаг 3 из 9
Смешать печень и лук с салом.
Шаг 4 из 9
Добавить в фарш яйцо, соль и черный молотый перец.
Шаг 5 из 9
Тщательно все перемешать и всыпать муку и добавить чесночный порошок. Еще раз все хорошенько перемешать.
Шаг 6 из 9
Для соуса: к сметане добавить кетчуп, немного посолить и перемешать.
Шаг 7 из 9
Котлеты жарить на растительном масле, выкладывая фарш ложкой в сковороду. Жарить до румяности с двух сторон.
Шаг 8 из 9
Жаренные котлеты выложить в огнеупорную кастрюльку слоями, каждый перемазывая томатно-сметанным соусом. Влить немного горячей воды. Довести котлеты до готовности в микроволновке 4-5 минут при мощности 700 Ватт или в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!