Печеночный паштет с апельсиновым соком
Понравился 1 повару
Просмотрен 6534 раз
Печеночный паштет с апельсиновым соком. Для приготовления этого паштета использовала свиную печень, она по своей структуре не такая мягкая и нежная как куриная, поэтому предварительно ее залить молоком и дать постоять 30 минут. Апельсиновый сок добавил ароматности.
Ингредиенты
- Печень свиная 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Вода 200 мл.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый горсть.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовить и нарезать ингредиенты для приготовления.
Шаг 2 из 8
На растительном масле обжарить свиную печень в течении 10 - 15 минут.
Шаг 3 из 8
Добавить лук и морковь. Обжарить 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 4 из 8
Из апельсина выдавить сок.
Шаг 5 из 8
Добавить к овощам и печени. Перемешать и про тушить 5 - 7 минут.
Шаг 6 из 8
Залить водой, добавить специи по вкусу. Убавить огонь и тушить 20 - 25 минут.
Шаг 7 из 8
Далее убрать лавровый лист и душистый перец, переложить в чашу блендера, добавить сливочное масло. Перебить до однородности.
Готово!
Готовый паштет полить топленым сливочным маслом. Отправить в холодильник на час и подавать к столу. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Интересный вариант!
20 ноября 2017 21:11
Ответить
ihajse
Спасибо, Томочка!
20 ноября 2017 22:32
Ответить
Шарики из печеночного паштета в укропе
Хочу предложить вам рецепт приготовления чудесной холодной закуски и ...
21.09.2016, 20:19
ihajse
Свиная печень с грибами в сметане
Свиная печень с шампиньонами в сметане - вкусное и полезное блюдо. Г ...
05.04.2016, 18:24
Zoya7
Свиная печень жареная в муке и яйце
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления жареной свиной печени ...
08.02.2018, 17:29
тамара агапитова
Жареные пирожки с свиной печенью
Раньше не очень любила жаренные пирожки, а все это потому что не уме ...
22.02.2016, 22:15
ihajse
Салат из печени
Этот салат можно отнести и к разряду вторых блюд. Можно подавать это ...
15.03.2015, 15:13
lorik26
Свинина с печенью в сливках
Свинина, приготовленная с печенью, получается не только очень вкусны ...
21.03.2018, 10:35
uliay
Печёночные котлеты с рисом
Очень хороший рецепт печёночных котлет с добавлением риса. Котлеты п ...
18.03.2021, 07:41
the_dream
Свиная печень, тушеная в сметане
Свиная печень, тушеная в сметане - это очень вкусное и сытное блюдо, ...
24.05.2020, 23:44
uliay
Свиная печень с помидорами, сыром и луком
Свиная печень с помидорами, сыром и луком. Хочу предложить вам к обе ...
03.09.2017, 13:10
ihajse
Свиная печень с репчатым и зеленым луком
Печень - это вкусный и полезнейших продукт. Из печени готовят много ...
30.06.2020, 15:27
yulia1995