Печеночный паштет с апельсиновым соком
Понравился 1 повару
Просмотрен 5824 раз
Печеночный паштет с апельсиновым соком. Для приготовления этого паштета использовала свиную печень, она по своей структуре не такая мягкая и нежная как куриная, поэтому предварительно ее залить молоком и дать постоять 30 минут. Апельсиновый сок добавил ароматности.
Ингредиенты
- Печень свиная 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Вода 200 мл.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый горсть.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовить и нарезать ингредиенты для приготовления.
Шаг 2 из 8
На растительном масле обжарить свиную печень в течении 10 - 15 минут.
Шаг 3 из 8
Добавить лук и морковь. Обжарить 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 4 из 8
Из апельсина выдавить сок.
Шаг 5 из 8
Добавить к овощам и печени. Перемешать и про тушить 5 - 7 минут.
Шаг 6 из 8
Залить водой, добавить специи по вкусу. Убавить огонь и тушить 20 - 25 минут.
Шаг 7 из 8
Далее убрать лавровый лист и душистый перец, переложить в чашу блендера, добавить сливочное масло. Перебить до однородности.
Готово!
Готовый паштет полить топленым сливочным маслом. Отправить в холодильник на час и подавать к столу. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Интересный вариант!
20 ноября 2017 21:11
Ответить
Спасибо, Томочка!
20 ноября 2017 22:32
Ответить
Жареная свиная печень с луком и чесноком
Свиная печень самая недорогая, но это не значит самая плохая. Так же ...
11.10.2015, 20:33
Zoya7
Свиная печень тушенная в красном вине
Предлагаю вам приготовить на ужин или обед тушенную свиную печень в ...
22.08.2016, 20:26
ihajse
Свиная печень с....яблоками
Моя дочь очень любит печень.Такой способ приготовления ей нравится о ...
31.07.2012, 15:10
lakshmi
Салат из печени
Этот салат можно отнести и к разряду вторых блюд. Можно подавать это ...
15.03.2015, 15:13
lorik26
Печёночные котлеты
Предлагаю вам рецепт пышных печёночных котлет с овсяной мукой. Котле ...
16.03.2020, 18:33
YulyaMukuta
Свиная печень в кляре с помидорами и сыром
Вариантов приготовления печени очень много, сегодня хочу вам предлож ...
15.11.2015, 12:55
ihajse
Паштет из свиной печени
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного домашнего паштета из свино ...
25.02.2021, 14:48
Yulia.
Печёночный паштет со сливочным сердцем «Для любимого»
Необычная подача любимого всеми печёночного паштета:) ...
26.07.2012, 01:59
anastasiya_pan
Домашние вареники с печенью
Вареники это легендарное блюдо украинской кухни, очень вкусное и оче ...
15.02.2016, 21:56
ihajse
Свиная печень с помидорами, сыром и луком
Свиная печень с помидорами, сыром и луком. Хочу предложить вам к обе ...
03.09.2017, 13:10
ihajse