Котлеты свиные
Вкусные, пышные, мягкие, сочные свиные котлеты. Сегодня я расскажу, как их делаем мы.
Ингредиенты
- Свинина 1 кг
- Хлеб черствый 2 ломтика
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Специи для мяса по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
В первую очередь пропускаем мясо через мясорубку, желательно 2 раза на средней решётке.
Шаг 2 из 7
С хлеба удаляем корку и замачиваем его в холодной воде, чтобы он размок. Отжимаем его и добавляем к фаршу, а также трём лук, или пропускаем его в
блендере, добавляем в фарш. Солим, перчим. Добавляем приправу к мясу, яйцо.
блендере, добавляем в фарш. Солим, перчим. Добавляем приправу к мясу, яйцо.
Шаг 3 из 7
Фарш хорошо перемешиваем, а затем выкладываем в пакет и прямо с пакетом отбываем. Это даёт возможность сохранить пространство вокруг себя чистым.
Отбиваем фарш не меньше 5-7 минут. После отбивания фарш становится эластичным.
Отбиваем фарш не меньше 5-7 минут. После отбивания фарш становится эластичным.
Шаг 4 из 7
Фарш разделяем на порционные кусочки и мокрыми руками формируем котлеты.
Шаг 5 из 7
Жарим их на разогретой сковороде, на растительном масле.
Шаг 6 из 7
Жарим с одной, а затем с другой стороны до золотистого цвета.
Готово!
Котлеты готовы, они получились Советую вам приготовить!сочные, мягкие и очень вкусные!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!