Домашние колбаски с горошком и морковью
Очень вкусная колбаска, которую не сложно приготовить в домашних условиях. Для приготовления этой колбасы лучше взять оболочки для колбас, а у кого их нет в наличии, можно использовать и рукав для запекания.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 350 г
- Окорочок куриный 1 шт
- Сало 150 г
- Крупа пшеничная 70 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Майонез 1 ст.л.
- Сметана 1,5 ст.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
- Специи для мяса по вкусу
- Желатин 1,5 ст.л.
- Морковь 0,5 шт
- Горошек зеленый 100 г
- Вода 50 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Мясо перекрутить на мясорубке, куриный окорочок обрезать, удалив кости. Порезать куриное мясо маленькими кусочками и добавить к мясу. Сюда же добавить и порезанное маленькими кубиками сало, яйцо, посолить и поперчить, всыпать специи. Далее добавить заранее сваренную пшеничную кашу, майонез и сметану.
Шаг 2 из 8
Тщательно фарш вымешать, добавить измельченный чеснок, вновь фарш перемешать и выбить его.
Шаг 3 из 8
Всыпать сухой желатин.
Шаг 4 из 8
Также добавить порезанную кубиками морковь и свежемороженый (немного разморозить) или свежий горошек.
Шаг 5 из 8
Влить воду и все тщательно перемешать.
Шаг 6 из 8
Рукав для запекания разрезать, чтобы получились квадраты (размер зависит от того, какой длины и толщины вы желаете сделать колбаски). Выложить фарш на пленку, свернуть и крепко зафиксировать края. Поместить колбаски в холодильник на 30 минут.
Шаг 7 из 8
Выложить колбаски на противень, поместить в холодную духовку и выставить температуру 160 градусов. Запекать колбаски при этой температуре около 1,5 часов. Готовые колбаски остудить, поместить в холодильник на 4 часа, затем убрать пленку и нарезать.
Готово!
Подать колбаску к столу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!