Котлеты из свинины
Свинина – мясо очень вкусное, сытное, ароматное, с ним можно приготовить много вкусных блюд. Сочные, аппетитные, сытные котлеты из нежирной свинины к любому гарниру.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 1 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сухари панировочные 2-3 ст.л.
- Картофель 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Желток яичный 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вода 0,5 стак.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Нарезаем кусочками нежирную свинину и лук.
Шаг 2 из 10
Измельчаем в мясорубке.
Шаг 3 из 10
Добавляем в фарш яичные желтки, трем на мелкую терку крупную картофелину.
Шаг 4 из 10
Добавляем панировочные сухари, специи и приправы по вкусу. Вливаем ледяную воду и очень тщательно перемешиваем фарш. Вбиваем его в миску, чтобы фарш имел однородную консистенцию.
Шаг 5 из 10
Формируем мокрыми руками котлетки
Шаг 6 из 10
Выкладываем на хорошо разогретое масло
Шаг 7 из 10
Жарим до золотистой корочки с двух сторон
Шаг 8 из 10
Перекладываем обжаренные котлеты в огнеупорную форму, добавляем немного воды и ставим в горячий духовой шкаф на 30 минут
Шаг 9 из 10
Нежные, ароматные и очень вкусные домашние котлетки готовы.
Готово!
Приятного аппетит))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!