Отбивные из свинины с оливками под сыром
Отбивные из свинины всегда вкусно. Предлагаю сделать отбивные из свинины ещё вкуснее, сочнее и ароматнее, и приготовить отбивные под твердым сыром с пряными зелёными оливками.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 400 г
- Сыр твердый 100 г
- Оливки зеленые 60 г
- Горчица острая 20 г
- Перец черный 8 г
- Сухари панировочные 150 г
- Масло растительное 40 мл
- Соль по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 12
Мякоть свинины нарежьте на отбивные, заверните в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Отбейте свинину в пищевой плёнке молотком для отбивных.
Шаг 2 из 12
Отбивные натрите солью, чёрным молотым перцем, горчицей. У меня острая горчица.
Шаг 3 из 12
Обваляйте каждую отбивную в панировочных сухарях, со всех сторон.
Шаг 4 из 12
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте отбивные сначала с одной стороны, время жарки отбивных 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5 из 12
Обжарьте отбивные с другой стороны до готовности.
Шаг 6 из 12
Твёрдый сыр натрите на терке.
Шаг 7 из 12
Зелёные оливки нарежьте кольцами.
Шаг 8 из 12
Выложите на отбивные зелёные оливки.
Шаг 9 из 12
Выложите на каждую отбивную с оливками натертый твердый сыр.
Шаг 10 из 12
Накройте сковороду с отбивными с оливками и сыром крышкой.
Шаг 11 из 12
Обжарьте свиные отбивные с оливками и твердым сыром ещё 1-2 минуты, пока расплавится сыр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!