Котлеты классические без панировки

4.83
6 голосов
В нашей семье все любят котлеты. Чтобы не надоели, всегда готовлю по-разному: то с сыром, то со сливочным маслом, готовлю на пару, в духовке и т.д. Но не смотря из чего готовлю котлеты стараюсь соблюдать некоторые секреты. Хочу с вами поделиться. Мои котлеты из фарша получаются всегда сочными, нежными, и, что немаловажно, ровными и красивыми.
Ингредиенты
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления котлет нам понадобятся продукты, указанные в списке. Хлеб заливаем молоком.
Шаг 2 из 7
Картофель, два лука и чеснок, натираем на тёрке. Можно с фаршем пропустить через мясорубку, но фарш был прокручен заранее.
Шаг 3 из 7
Добавляем фарш.
Шаг 4 из 7
Также добавляем яйцо, соль и перец. Перемешиваем и отбиваем. Поднимаем и с некоторой силой бросаем в миску. Её желательно брать большую, чтобы не летели брызги. Повторять бросание, а точнее отбивание фарше не менее 30 раз.
Шаг 5 из 7
Из фарша формируем котлеты. Готовые сформированные котлеты также перебрасываем с ладони на ладонь резкими движениями. Благодаря этим манипуляциям котлеты не будут разваливаться, или трескаться.
Шаг 6 из 7
Жарить котлеты нужно на хорошо разогретой сковороде. Ели сковорода недостаточно разогрета, котлеты будут прилипать и напитаются жира.
Готово!
Котлеты готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Вкусно и фотографии красивые.
28 января 2018 23:54
Котлетки люблю. Аппетитно очень!))
28 января 2018 23:06
Отличные котлетки!
28 января 2018 17:58
Спасибо, большое!
28 января 2018 10:16
Очень аппетитные котлетки!
28 января 2018 00:53