Мясные шарики со сливочным соусом
Когда приходят гости, хочется удивить их чем-то новеньким и вкусненьким. Эти мясные шарики под сливочным соусом давно прижились в нашей кухне. Шарики получаются сочными, под нежным сливочным соусом. Однажды попробовала это блюдо на своих домашних и теперь с уверенностью могу сказать, что его можно приготовить и для гостей.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свиной 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 30 г
- Сухари панировочные 3 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Орех мускатный щепотка
- Бульон 0,5 л
- Сливки 20% 200 г
- Мука 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Панировочные сухари заливаем водой для набухания.
Шаг 3 из 12
Мускатный орех натираем на тёрке.
Шаг 4 из 12
На сковороде растапливаем сливочное масло и пассеруем на нём муку.
Шаг 5 из 12
Разводим бульоном, вливаем сливки. Доводим до закипания, солим и перчим по вкусу. Соус готов.
Шаг 6 из 12
Лук мелко нарезаем и пассеруем на масле до мягкости. Остужаем.
Шаг 7 из 12
Соединяем фарш, пассерованный лук, яйцо, соль и перец. Перемешиваем и слегка отбиваем фарш.
Шаг 8 из 12
Формируем шарики.
Шаг 9 из 12
Панируем их в муке.
Шаг 10 из 12
Обжариваем с нескольких сторон. Вынимаем в кастрюльку и заливаем соусом. Тушим в соусе минут 20.
Шаг 11 из 12
Нежные мясные шарики в сливочном соусе готовы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!