Котлеты а-ля по - киевски
Такие котлеты делаем часты. Они не сложные в приготовлении и очень вкусные, особенно, когда из разреза вытекает масло с чесноком.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 г
- Шпик 150 г
- Батон ломтик
- Лук репчатый 1 шт.
- Сухари панировочные 100 г
- Сливочное масло 60 г
- Укроп 2 ч. лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Начнём с масла и укропа, которые слегка солим и соединяем.
Шаг 2 из 11
На пищевую плёнку выкладываем в форме колбаски масло с укропом.
Шаг 3 из 11
Разравниваем её. Ставим в морозильную камеру.
Шаг 4 из 11
Филе и шпик пропускаем через мясорубку.
Шаг 5 из 11
Сухой ломтик батона отправляем в воду, чтобы размок.
Шаг 6 из 11
Лук мелко нарезаем. Отправляем в фарш. А также отправляем соль, перец, размокший и отжатый батон.
Шаг 7 из 11
Вынимаем из морозильной камеры масло и нарезаем его по количеству котлет. У нас 6 штук. На кусок фарша выкладываем замёрзшее масло, залепливаем как вареник т формируем котлеты. Панируем их в сухарях.
Шаг 8 из 11
Жарим с одной и другой стороны.
Шаг 9 из 11
Складываем в емкость для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку до 180* минут на 15-20.
Шаг 10 из 11
Котлеты получились сочными. Шпик сделал свою работу, они не сухие.
Готово!
Котлеты готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!