Котлеты рубленные из курицы и шампиньонов
Нежные, ароматные рубленные котлетки любят многие и готовят в основном из мяса птицы с различными добавлениями в виде лука или сыра, я решила попробовать со свежими шампиньонами, получилось оригинально и очень вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 800 г.
- Шампиньоны 400 г
- Крахмал картофельный 3 ст.л.
- Майонез 150 г.
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сыр твердый 30 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Моем куриное филе и очищаем шампиньоны.
Шаг 2 из 13
Нарезаем куриное филе мелким кубиком, добавляем специи и приправы.
Шаг 3 из 13
Добавляем к куриному фаршу яйца.
Шаг 4 из 13
Крахмал и майонез.
Шаг 5 из 13
Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов.
Шаг 6 из 13
Нарезаем шампиньоны.
Шаг 7 из 13
Добавляем шампиньоны к куриному фаршу.
Шаг 8 из 13
Тщательно перемешиваем.
Шаг 9 из 13
Жарим на хорошо разогретом масле с двух сторон.
Шаг 10 из 13
Жаренные котлетки кладем в огнеупорную форму, накрываем фольгой и запекаем в разогретом духовом шкафу 190 градусов 20-30 минут.
Шаг 11 из 13
Трем сыр на терку и делаем немколько котлеток с сыром, для разнообразия.
Шаг 12 из 13
Выкладываем сыр на обжаренную с одной сторны котлетку, накрываем крышкой и томим 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!