Котлеты гречневые с грибами
Хочу поделиться с Вами рецептом постных котлет из гречки и шампиньонов тушеных в томате. Они получаются очень вкусные, ароматные и сытные. Специи добавляйте по своему вкусу. Попробуйте.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Крупа гречневая 0,5 ст.
- Вода 2 ст.
- Шампиньоны 200 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар 0,5-1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Мука 2 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
В одном стакане подсоленной воды отварить гречневую крупу до готовности.
Шаг 2 из 9
Одну мелко нарезанную луковицу обжарить на растительном масле.
Шаг 3 из 9
Грибы нарезать средними кусочками и обжарить вместе с луком до испарения влаги. Посолить их и поперчить.
Шаг 4 из 9
Остывшие грибы и гречневую кашу измельчить при помощи мясорубки или блендера.
Шаг 5 из 9
Добавить к гречке с грибами 1 ст.л муки, измельченный чеснок, немного соли и перец. Хорошо перемешать.
Шаг 6 из 9
Влажными руками сформировать котлеты. Обвалять их в оставшейся муке и обжарить на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки.
Шаг 7 из 9
Мелко нарезанную луковицу обжарить на растительном масле. Добавить к ней 1 ст воды, томатную пасту, соль, сахар и перец. Протушить на небольшом огне 4-5 минут.
Шаг 8 из 9
Обжаренные котлеты переложить в томатный соус. Тушить ещё 5-10 минут, на небольшом огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Люблю сочетание гречки с грибами)