Котлеты из хека с овсяными хлопьями и зеленью
Попробуйте рецепт котлет из мяса хека с добавлением овсяных хлопьев, сметаны и зелени. Такие котлеты отлично подойдут для детского питания, если убрать специи. Котлеты из хека получаются очень сочными и нежными, с приятным рыбным ароматом.
Ингредиенты
- Хек 600 гр.
- Укроп по вкусу
- Сметана 10% жирности 2 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Хлопья овсяные 6 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для рыбы по вкусу
- Мука пшеничная 50 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Рыбу очистить от чешуи, кишок, удалить голову и плавники, промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Разделать на филе (удалить хребет, шкуру, мелкие кости).
Шаг 2 из 8
Очистить репчатый лук, помыть и разрезать на части для фарша.
Шаг 3 из 8
Перемолоть филе хека вместе с репчатым луком до однородной массы.
Шаг 4 из 8
В рыбный фарш добавить сметану, куриное яйцо, овсяные хлопья, мелко нашинкованный свежий укроп, соль, перец по вкусу. Можно добавить рыбные приправы по желанию. Все перемешать и оставить на 10 минут.
Шаг 5 из 8
Сформировать котлеты, обвалять в пшеничной муке или панировочных сухарях.
Шаг 6 из 8
Выложить котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 7 из 8
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета на маленьком огне с закрытой крышкой.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!