Рыбные котлеты из горбуши в молочном соусе
Котлеты из горбуши получаются сочные и вкусные. Сама по себе горбуша - это довольно сухая рыбка, поэтому не жалейте сливочного масла и молока для фарша. Так котлеты получатся вкуснее.
Ингредиенты
- Горбуша 500 г
- Хлеб белый 150 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 20 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сухари 200 г.
- Молоко 150 мл.
- Мука 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 15
Филе горбуши отделить от костей.
Шаг 2 из 15
Сделать фарш из рыбы.
Шаг 3 из 15
Белый хлеб размочить в молоке.
Шаг 4 из 15
Лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле.
Шаг 5 из 15
В фарш добавить яйцо.
Шаг 6 из 15
Размоченный хлеб также добавить в фарш.
Шаг 7 из 15
В фарш выложить обжаренный лук, соль и специи и хорошо перемешать.
Шаг 8 из 15
Сформировать из фарша шарики.
Шаг 9 из 15
Каждый шарик обмакнуть сначала в яйце.
Шаг 10 из 15
Затем котлеты обвалять в сухарях.
Шаг 11 из 15
Обжаривать котлеты на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 12 из 15
Готовим соус. Молоко смешать с мукой.
Шаг 13 из 15
Котлеты выложить в форму и залить соусом.
Шаг 14 из 15
Запекать котлеты при температуре 220 градусов около 15 минут.
Готово!
Рыбные котлеты готовы. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!