Горбуша малосольная
Самый бюджетный вариант красной рыбы - это горбуша. Правда она не жирная, слегка суховата, поэтому как нельзя лучше подходит для диетического питания. А ещё она нежная и очень вкусная получается после засолки, на бутерброды и как закуска на праздничный стол.
Ингредиенты
- Горбуша 1 шт.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Перец душистый 0,5 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Горбушу чистим и нарезаем.
Шаг 2 из 9
Затем очищаем от кожи и нарезаем на более мелкие кусочки. Каждый кусочек окунаем в растительное масло, что восполнит недостаток жира в рыбе. После этой процедуры и после засолки рыба становится более вкусной и нежной.
Шаг 3 из 9
На тарелку насыпаем соль, сахар и немного молотого душистого перца. Перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Каждый кусочек окунаем в соль с сахаром и перцем и слегка натираем ними.
Шаг 5 из 9
Затем отправляем в лоточек, затягиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник. Через 5 часов рыбу можно пробовать, но мы обычно выдерживаем в холодильнике ночь.
Шаг 6 из 9
Готовые кусочки рыбы можно нарезать и использовать.
Шаг 7 из 9
Рыба получается малосольной и очень вкусной.
Шаг 8 из 9
Намазываем хлеб маслом, выкладываем рыбу, посыпаем зелёным луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!