Рыбные котлеты
Рыбные котлеты. Эти котлеты я готовила из хека, а можно использовать любую другую - морскую. Здесь главные ингредиенты - специи. Это очень вкусные котлеты можно подавать с картофелем или овощами.
Ингредиенты
- Хек 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Кориандр щепотка
- Кардамон 1 шт.
- Корица щепотка
- Имбирь сухой молотый щепотка
- Порошок чесночный 0,5 чай.ло
- Паприка 0,5 чай.ло
- Крошка хлебная 2-3 ст.лож
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Филе хека нарезать на кусочки и перебить в блендере или другим способом приготовить фарш.
Шаг 2 из 8
На оливковом масле жарим лук до мягкости, но не зажаривать.
Шаг 3 из 8
Мелко нарезать чеснок и отправить к луку. Соединить все специи - их нужно добавить 1 чай.лож. к луку. Сухой чеснок и паприку по половине чай.лож. Жарим на минимальном огне минуту. Остудить.
Шаг 4 из 8
В рыбный фарш высыпать хлебную крошку, вбить яйцо.
Шаг 5 из 8
Высыпать остывший лук со специями. Все перемешать, посолить и поперчить.
Шаг 6 из 8
На стол высыпать хлебную крошку, выложить ложкой фарш, формуем котлеты, обваливая в хлебной крошке.
Шаг 7 из 8
Жарим сначала на сильном огне до корочки с двух сторон, потом убавить огонь до минимума и довести до готовности под крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!