Сочные рыбные котлеты
О пользе рыбы знают все. Иногда хочется немного разнообразить своё меню.Эти котлеты бюджетные, сочные.А ещё это прекрасный вариант для постящихся.
Ингредиенты
- Хек 2шт.
- Лук 1шт.
- Сок лимона 1ч. лож
- Соль, перец по вкусу
- Рис 1,5 ст. лож.
- Сухари молотые домашние 2ст лож.
- Молоко 100мл
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Полторы столовых ложки риса залить стаканом горячей воды и варить10 минут. Затем воду слить, рис охладить.
Шаг 2 из 6
Тушки рыбы разделать на филе. С хеком это просто и быстро, он не костист.
Шаг 3 из 6
У нас получилось чистое филе, которое нужно перемолоть.
Шаг 4 из 6
В филе добавляем соль, перец, отварной рис,лук,молоко. Если вы поститесь, добавьте воду.Вымешиваем и очень хорошо выбиваем, поднимаем и бросаем в миску. Делает так до тех пор, пока масса не станет плотной, эластичной.
Шаг 5 из 6
Мокрыми руками формируем котлеты и панируем их в муке, или сухарях. Если в сухарях, тогда полуфабрикаты можно хранить в холодильнике, в морозильной камере впрок.Жарим на разогретой сковороде, на растительном масле с двух сторон.
Готово!
Из такого количества фарша получилось 8 котлет.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Елена Калинина,
Татьяна Маражо,
Апрель,
Спасибо всем!Угощайтесь на здоровье!