Лазанья с морепродуктами

0 голосов
Лазанья из шпинатного теста с начинкой из рыбы с креветками и горошком.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Яйца и пюре из шпината взбить блендером, добавить щепотку соли.
Шаг 2 из 13
В большую миску просеять муку и вылить яично-шпинатную смесь.
Шаг 3 из 13
Замесить мягкое тесто.
Шаг 4 из 13
Филе рыбы нарезать на кусочки средней величины.
Шаг 5 из 13
Сложить в миску, немного посолить и посыпать прованскими травами.
Перемешать.
Шаг 6 из 13
Сварить соус..
В сотейник вылить 350 мл. жирных сливок, поставить на огонь до закипания.
В 50 мл. холодной воды развести 30 гр. крахмала и вылить в горячие сливки.
Снять с огня, добавить цедру и сок лимона, посолить по вкусу.
Шаг 7 из 13
Тесто разедлить на 4 части.
Шаг 8 из 13
Раскатать тонко и вырезать по размеру формы, в которой будет готовиться лазанья.
Обрезки не выбрасываем )) они еще пригодятся для другого блюда.
Дно формы смочить водой. Можно еще добавить немного растительного масла.
Шаг 9 из 13
Укладываем слои.. на первый слой теста выложить немного соуса, кусочки рыбы и горошек.
Накрыть вторым слоем теста.
Шаг 10 из 13
Еще немного соуса, консервированные креветки (можно заменить свежими)
Далее пойдет еще один слой с рыбой и горошком.
Шаг 11 из 13
Поверхность лазаньи смазать соусом.
Шаг 12 из 13
Форму накрыть фольгой, готовить в течении 35-40 минут в духовке на противне с водой.

Готово!
Готовое блюдо разрезаем на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
AnnaLina,
Анечка, спасибо ! Очень было вкусно !
9 марта 2015 00:34
МММ как вкусно!
7 марта 2015 18:11