Лазанья с морепродуктами
Лазанья из шпинатного теста с начинкой из рыбы с креветками и горошком.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Шпинат 50 гр.
- Мука пшеничная 350 гр.
- Лосось 450 гр.
- Креветки 1 б.
- Сливки 30% 450 мл.
- Крахмал кукурузный 30 гр.
- Лимон 1 шт.
- Горошек зеленый 50 гр.
- Специи По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Яйца и пюре из шпината взбить блендером, добавить щепотку соли.
Шаг 2 из 13
В большую миску просеять муку и вылить яично-шпинатную смесь.
Шаг 3 из 13
Замесить мягкое тесто.
Шаг 4 из 13
Филе рыбы нарезать на кусочки средней величины.
Шаг 5 из 13
Сложить в миску, немного посолить и посыпать прованскими травами.
Перемешать.
Перемешать.
Шаг 6 из 13
Сварить соус..
В сотейник вылить 350 мл. жирных сливок, поставить на огонь до закипания.
В 50 мл. холодной воды развести 30 гр. крахмала и вылить в горячие сливки.
Снять с огня, добавить цедру и сок лимона, посолить по вкусу.
В сотейник вылить 350 мл. жирных сливок, поставить на огонь до закипания.
В 50 мл. холодной воды развести 30 гр. крахмала и вылить в горячие сливки.
Снять с огня, добавить цедру и сок лимона, посолить по вкусу.
Шаг 7 из 13
Тесто разедлить на 4 части.
Шаг 8 из 13
Раскатать тонко и вырезать по размеру формы, в которой будет готовиться лазанья.
Обрезки не выбрасываем )) они еще пригодятся для другого блюда.
Дно формы смочить водой. Можно еще добавить немного растительного масла.
Обрезки не выбрасываем )) они еще пригодятся для другого блюда.
Дно формы смочить водой. Можно еще добавить немного растительного масла.
Шаг 9 из 13
Укладываем слои.. на первый слой теста выложить немного соуса, кусочки рыбы и горошек.
Накрыть вторым слоем теста.
Накрыть вторым слоем теста.
Шаг 10 из 13
Еще немного соуса, консервированные креветки (можно заменить свежими)
Далее пойдет еще один слой с рыбой и горошком.
Далее пойдет еще один слой с рыбой и горошком.
Шаг 11 из 13
Поверхность лазаньи смазать соусом.
Шаг 12 из 13
Форму накрыть фольгой, готовить в течении 35-40 минут в духовке на противне с водой.
Готово!
Готовое блюдо разрезаем на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Анечка, спасибо ! Очень было вкусно !