Люля-кебаб с зеленью

Вьюга

30-05-2017, 11:56

5.00

4 голоса

Кухня востока всегда славилась мясными блюдами.Особенно вкусные получаются на углях- это шашлыки,запеченные овощи,люла-кебаб.Но можно приготовить и на сковороде гриль,тем более погода в этом году не радует!))

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Азербайджанская
Основной ингредиент:Говядина
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Говядина 700 гр
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Укроп 3 веточка
Петрушка 3 веточки
Тимьян 5 веток
Перец черный 0,5 ч.л.
Перец красный жгучий 0,5 ч.л.
Приправа Аджика 0,5 ч.л.
Паприка 1ч.л.
Соль по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Подготовим ингредиенты. Накрутим фарш из говядины с жирком и лука, у меня "Говядина для котлет". Помоем пучок разной зелени.Подготовим специи.У меня два вида паприки- паприка сладкая и паприка копченая.

Шаг 2 из 5

Смешаем фарш со специями,нарубленной зеленью,солим,перчим. Очень хорошо вымесим и отобьём фарш.Оставим в холодильнике на несколько часов. У меня фарш пробыл до утра в холодильнике.

Шаг 3 из 5

Из фарша сформируем колбаски и насадим на шпажку.

Шаг 4 из 5

Жарим со всех сторон на хорошо разогретой сковороде гриль или на простой сковороде. А можно на мангале,но деревянные шпажки заменить на шампура.

Готово!

Готово!