Люля-кебаб из телятины с курицей
Люля-кебаб - это очень вкусное блюдо из мясного фарша. В основу можно использовать любой вид мяса или же готовить его из мясного ассорти. Я же хочу предложить приготовить из телятины. А дополнить блюдо можно свежими овощами.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Телятина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Телятина 3 кг
- Куриное мясо 800 гр
- Лук белый 1 кг
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Мясо телятины и курицу нарежьте на кусочки небольшого размера.
Шаг 2 из 8
Нарезанное мясо пропустите через мясорубку и превратите его в фарш.
Шаг 3 из 8
Большое количество лука очистите и натрите на терке. Затем заверните в марлю и отожмите лишний сок.
Шаг 4 из 8
К фаршу добавьте соль и специи.
Шаг 5 из 8
Затем добавьте отжатый лук.
Шаг 6 из 8
Все хорошо перемешайте достаточно длительное время и как следует отбейте, чтобы вся масса стала плотная.
Шаг 7 из 8
Из фарша сформируйте небольшую котлетку, нанизывайте её на шампур и распределяйте, плотно прижимая. Готовьте люля-кебаб на горячих углях, равномерно поворачивая со всех сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!